🤫☊🌲
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率bob·半岛,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场bob·半岛,我们发掘出了两处古代的冶金遗址,研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱,也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量bob·半岛,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》bob·半岛,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
⚼(撰稿:温青鸣)腊月二十八 打糕蒸馍贴花花
2024/07/03荣苛亨🤜
挖掘敦煌文化遗产中蕴含的中华文明精神标识
2024/07/03夏寒绿🕯
神州租车:无偿提供抗震救灾用车
2024/07/03支烟咏✐
中国人民银行等七部门印发工作方案 扎实做好科技金融大文章
2024/07/03房慧珠❔
外交部介绍联大“加强人工智能能力建设国际合作”决议有关情况
2024/07/03皇甫瑶姣🛒
全国人大常委会举办宪法历史文献资料展览
2024/07/02赫连山堂⚅
钟南山为香港抗疫提三大建议 强调奥密克戎危害远大于流感
2024/07/02别园毓📃
i人探索世界的至爽时刻
2024/07/02洪兰朋u
善择ESG风险跟踪第39期|218家公司暴露ESG风险,青海春天子公司因违法宣传被罚
2024/07/01濮阳嘉忠w
俄罗斯说有破坏分子从乌克兰潜入俄边境地区 乌方表示否认
2024/07/01史红堂🏡